Je! Ni nini?

Wahusikani misombo ambayo inaweza kupunguza sana mvutano wa uso au mvutano wa pande zote kati ya vinywaji viwili, kati ya kioevu na gesi, na kati ya kioevu na ngumu. Muundo wa Masi ya waathiriwa ni amphiphilic: mwisho mmoja ni kikundi cha hydrophilic na mwisho mwingine ni kikundi cha hydrophobic; Kikundi cha hydrophilic mara nyingi ni kikundi cha polar, kama asidi ya carboxylic, asidi ya sulfoni, asidi ya sulfuri, amino au kikundi cha amine na chumvi yake, hydroxyl, amide, dhamana ya ether, nk pia inaweza kutumika kama vikundi vya hydrophilic ya polar; Wakati kikundi cha hydrophobic mara nyingi ni mnyororo wa hydrocarbon isiyo ya polar, kama mnyororo wa hydrocarbon na atomi zaidi ya 8 za kaboni. Watafiti wamegawanywa katika wahusika wa ionic (pamoja na wachunguzi wa cationic, wahusika wa anionic, wahusika wa amphoteric), wachunguzi wa nonionic, wahusika wa kiwanja, wahusika wengine, nk.

Muundo wa kemikali

Molekuli za kuzidisha zina amphiphilicity ya kipekee: mwisho mmoja ni kikundi cha polar cha hydrophilic, kinachojulikana kama kikundi cha hydrophilic, pia hujulikana kama kikundi cha oleophobic au kikundi cha oleophobic, kama vile -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Kwa sababu aina hii ya kikundi ni fupi kwa urefu, wakati mwingine huitwa kwa mfano kichwa cha hydrophilic. Mwisho mwingine ni kundi lisilo la polar ambalo ni lipophilic, pia inajulikana kama kikundi cha hydrophobic au kikundi kinachorudisha maji, kama vile R- (alkyl) na ar- (aryl). Kwa sababu aina hii ya kikundi ni fupi, wakati mwingine huitwa kwa mfano mkia wa hydrophobic. Aina mbili za vikundi vya Masi na muundo tofauti kabisa na mali ziko katika ncha zote mbili za molekuli moja na kushikamana na vifungo vya kemikali, na kutengeneza asymmetric, muundo wa polar, na hivyo kutoa aina hii ya molekuli maalum sifa za kuwa hydrophilic na lipophilic, lakini sio hydrophilic au lipophilic kwa jumla. Muundo huu wa kipekee wawahusikaKawaida huitwa "muundo wa amphiphilic", na molekuli za ziada kwa hivyo huitwa "molekuli za amphiphilic".